● Моногідрат лимонної кислоти є важливою органічною сполукою, регулятором кислотності та харчовою добавкою.
● Зовнішній вигляд: безбарвний кристал або білий кристалічний порошок
● Хімічна формула: C6H10O8
● Номер CAS: 77-92-9
● Моногідрат лимонної кислоти в основному використовується в харчовій промисловості та виробництві напоїв як підкислювач, ароматизатор, консервант та консервант;у хімічній промисловості, косметичній промисловості та пральній промисловості як антиоксидант, пластифікатор та миючий засіб.
● Розчинність: розчинний у воді, етанолі, ефірі, нерозчинний у бензолі, слабо розчинний у хлороформі.